Zart, regional und mit viel Sorgfalt aufgezogen

Zu Ostern gehört ein gutes Stück Lamm für viele einfach dazu. Bei uns – in der Metzgerei Moser – bekommen Sie dafür etwas ganz Besonderes: feinstes Lammfleisch von Merino-Landschafen aus Weil bei Landsberg – direkt aus der Region, direkt aus unserer Eigen-Schlachtung.

Die Lämmer wachsen bei Josef Völk, einem Landwirt mit Leidenschaft, auf. Von Frühjahr bis Spätherbst grasen sie auf weitläufigen, naturbelassenen Solarfeldern. Dort haben sie Platz, frische Luft und viel Bewegung – beste Voraussetzungen für eine artgerechte und gesunde Entwicklung. Im Winter werden die Tiere mit ebenso viel Fürsorge im Stall gehalten und mit selbst angebautem, regionalem Futter versorgt. Kurze Wege, volle Transparenz und ein geschlossener Kreislauf – das ist Nachhaltigkeit, wie wir sie verstehen.

Warum schmeckt das Fleisch so besonders? Ganz einfach: Schafe sind wählerisch – sie suchen sich nur das Beste auf der Weide aus. Das spiegelt sich in der Qualität wider: zart, aromatisch und natürlich im Geschmack. Kein Vergleich zu importierter Ware, die oft lange Transportwege und unklare Haltungsbedingungen hinter sich hat.

Unser Lammfleisch eignet sich hervorragend für den klassischen Braten, aber auch für moderne Gerichte wie Lammrückenfilet oder orientalisch gewürztes Ragout. Auf Wunsch beraten wir Sie gerne zur passenden Zubereitung und zum optimalen Zuschnitt für Ihr Festtagsmenü.

Wichtig: Die Menge ist begrenzt! 👉 Reservieren Sie Ihr Festtagslamm daher rechtzeitig!

Wir freuen uns auf Ihre Vorbestellung!